1、饮用天然矿泉水，系指可以作为瓶装饮料的天然矿泉水，它必须是来自地下深处地下水的天然露头或人工开发的深部循环的地下水，水中必须含有有益于人体健康的一种或几种化学成分。

【资料图】

2、在通常情况下，其化学成分、流量、温度等动态应相对稳定。

3、我国1995年制定的《饮用天然矿泉水标准》（GB8537-1995）中，泉水的界限指标见表9-14。

4、凡符合表9-14中各项指标之一者，可称为饮用天然矿泉水。

5、具有上述特殊成分的水虽对人体健康有益，但是水中的其他成分和物理性质不能对人体有害。

6、因此，进行饮用矿泉水水质评价时还要结合饮用水的卫生标准进行。

7、在国家饮用天然矿泉水标准中，作了以下几方面的规定：表9-14 饮用天然矿泉水特殊化学组分的界限指标（1）对感官性状的要求与《生活饮用水水质标准》中的要求相同，并允许有极少量的天然矿物盐类沉淀。

8、微生物限量指标与生活饮用水相同。

9、（2）某些元素和组分的限量指标，如表9-15所示。

10、表中指标大都是饮用水标准规定的限量，仅个别几项的允许含量超过了饮用水标准，因为这些标准都是根据动物实验制定的，有的是根据对人群地方病的观测统计资料制定的。

11、然而，人体本身所含的化学成分，特别是微量元素和当地的地质背景、水质及食物来源呈正相关关系，若当地缺乏或含有过量的某种化学成分时，就很可能导致地方病的发生。

12、因此，在考虑这一因素及人体健康的前提下，饮用矿泉水的化学成分及其限值是不完全同于生活饮用水水质标准的。

13、例如氟的含量，我国饮用水标准中规定为小于1mg/L，世界卫生组织定为＜1.5mg/L。

14、适量的氟对人体是有益的，高氟区和低氟区都有地方病发生，在某些情况下，氟可作为判识矿泉水的标志元素。

15、因此，矿泉水标准规定氟的限量为＜2.0mg/L。

16、法国维希矿泉水的氟超过了3mg/L，意大利出售的饮料矿泉水氟含量也高达2～2.4mg/L。

17、含氟量高的矿泉水，低氟地区的人饮用是有好处的，但在高氟地区就不适宜饮用这种矿泉水。

18、表9-15 饮用矿泉水某些元素和组分的限量指标（3）对污染成分的限量。

19、污染物指标不得超过表9-16 中所规定的限量。

20、该类指标比一般饮用水标准要求更严格，因为它直接用于饮用。

21、表9-16 污染物限量指标。

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